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PUY-DE-DÔME | SAINT-SATURNIN | A.V.A.P. | Diagnostic | Octobre 2016
LE DIAGNOSTIC PATRIMONIAL
LE PATRIMOINE ARCHITECTURAL
Le petit patrimoine paysager est omniprésent : colombiers, bassins routoirs.
Le moulin de Pagnat est attesté sur les cartes napoléoniennes et semble globalement
inchangé dans ses masses bâties. C’est un lieu d’une certaine importance puisque de ce
moulin partait un canal de dérivation de la Veyre, destiné à l’alimentation en eau de la
commune de Saint-Amant.
Le moulin de la Varenne est également attesté sur la carte napoléonienne. En revanche,
il n’est plus guère reconnaissable dans ses masses bâties : les édifices actuels dateraient
donc, pour les plus anciens, du XIX° siècle. On y produisait de la farine, mais, en
automne, on y pressait des pommes produites localement pour en faire un cidre «fort
apprécié.»
Le moulin de la Freydière, plus petit, situé à proximité du pont et du lavoir éponyme,
a semble t-il été affecté au rouissage du chanvre, en sus de ses activités traditionnelles
(production de farine).
Le moulin du Pré-Bas a été transformé en habitation, mais a conservé sa roue à aubes
ainsi que sa meule.
Les routoirs
Dans la vallée de la Monne sont édifiés quelques bassins rectangulaires d’une vingtaine
de mètres de long sur trois ou quatre de large. Ces bassins, appelés routoirs, étaient
utilisés lors du rouissage du chanvre. Le rouissage consiste à immerger durant un
nombre déterminé de jours (entre 6 et 12) les tiges de la plante de manière à activer
leur macération afin de permettre une séparation aisée des écorces filamenteuses et des
tiges proprement dites. L’eau pouvait être stagnante ou courante.
Ces plans d’eau artificiels rappellent toutefois l’omniprésence et les usages multiples
que l’on a fait de l’eau dans les économies traditionnelles. De nombreuses fermes
étaient en effet doublées de ces «mares au chanvre» et parfois également de «mares aux
poutres» dans lesquelles on immergeait les bois de construction (charpentes, navires).
Les colombiers.
Onze colombiers sont identifiés sur le territoire communal, six étant inscrits au titre
des Monuments Historiques, sept structurelement indépendants, les quatre autres étant
inclus dans des édifices. On trouve aussi bien des colombiers isolés que des colombiers
situés en milieu bâti.
Les colombiers sont de petites structures en moellons dont la toiture est conique ou à
pan coupé ; parfois surmontés d’un lanternon. Ils sont enduits, parfois peints et décorés
(fresques...) Ceux de Saint-Saturnin sont circulaires, ils seraient donc antérieurs